Khám phá cách trồng cây bắp cải mang lại năng suất cao

Cây bắp cải có lẽ là một loài cây đã rất quen thuộc trong đời sống của chúng ta mà không ai là không biết. Tuy nhiên, liệu bạn đã biết được cây bắp cải có đặc điểm như thế nào? Ứng dụng vào đâu? Cách trồng và chăm sóc như thế nào để mang lại năng suất cao chưa nhỉ? Nếu chưa thì đừng chần chờ gì nữa mà theo dõi ngay bài viết này để khám phá những thông tin cực kỳ thú vị nhé!

Thông tin chung về cây bắp cải

Xuất xứ của cây bắp cải

Cây bắp cải hay còn được biết đến với cái tên quen thuộc khác là cải bắp. Loài cây này còn được đặt với một cái tên khoa học riêng là Brassica Oleracea, thuộc nhóm Capira. Bắp cải thuộc dòng họ Cải – Brassicaceae/ Cruciferae, xuất xứ từ vùng Địa Trung Hải.

Hiện nay, rau bắp cải được trồng rất nhiều ở các tỉnh của Việt Nam, phổ biến nhất là ở Hà Nội, Hải Phòng, Hưng Yên, Lâm Đồng,… Loại cây này rất được mọi người ưa chuộng, mang lại hiệu quả kinh tế rất cao.

Đặc điểm của cây bắp cải

Bắp cải là loài cây thuộc dạng thân thảo, là loại thực vật có hoa. Cây cải bắp sở hữu hình dáng lá đặc trưng, mọc thành từng cụm và có hình cầu.

Cây cải bắp được cấu tạo bởi các lớp lá dày cuộn xung quanh cuốn. Lá của cây sẽ được cuộn chặt hoặc tách rời nhau phụ thuộc vào từng loại bắp cải khác nhau. Nhìn chung, lá của loại cây này đều phẳng, nhẵn, có nhiều nếp gấp và hơi cong. Các lớp lá ở bên ngoài sở hữu màu xanh lá đậm đặc trưng và xanh hơn so với những lớp lá ở phía trong.

Ý nghĩa của cây bắp cải với con người

Giá trị dinh dưỡng của cây bắp cải

Cải bắp là một loài thực vật sở hữu nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ hòa tan và không hòa tan có lợi cho sức khỏe của con người. Khi được chế biến và nấu chín, bắp cải mang lại mùi vị hơi hăng đặc trưng. Trong 100 gam bắp cải sẽ có những thành phần dinh dưỡng như sau: Chất béo: 0 gam, 25 calo, Natri 18mg, Cholesterol 0mg, chất xơ 2g, tinh bột 5g, protein 1g, Vitamin A 133 IU, vitamin C 32 mg, sắt 1 mg, Canxi 47mg.

Những lợi ích sức khỏe mà bắp cải mang đến

• Bắp cải cung cấp nhiều chất sắt, hỗ trợ hiệu quả trong việc điều trị thiếu máu hoặc thiếu sắt.
• Đây cũng là một loại thực vật có chứa nhiều dưỡng chất và vitamin nên có khả năng điều trị bệnh suy nhược thần kinh, khó tiêu, viêm khớp rất tốt. Đặc biệt, những người có vấn đề thừa cân, béo phì thì rất nên ăn bắp cải để cải thiện bệnh tình.
• Không những thế, cây bắp cải còn nổi tiếng khi sở hữu nguồn chất đạm tự nhiên gọi là indoles. Chất này có thể giúp chúng ta ức chế, làm giảm được nguy cơ phát triển của các căn bệnh ung thư quái ác.

Lợi ích của cây bắp cải trong đời sống

Chế biến được nhiều món ăn

Nếu nhắc đến bắp cải, điều đầu tiên mà chúng ta nghĩ đến chính là những món ăn thơm ngon, đầy bổ dưỡng. Loại thực phẩm này có thể được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn khác nhau như: súp bắp cải, bắp cải hầm thịt heo, thịt bò muối nóng hộp hầm bắp cải, salad bắp cải,…

Đặc biệt, một món ăn cực kỳ nổi tiếng, nức tiếng khắp thế giới mà ai cũng muốn một lần được thử chính là món bắp cải muối chua sauerkraut của Đức. Bên cạnh đó, lá bắp cải cũng được áp dụng vào những món cuốn của người Việt ta. Hoặc đơn giản nhất, bạn chỉ có thể dành một vài phút để nấu món súp bắp cải, rất thích hợp để sưởi ấm cơ thể vào những ngày trời trở lạnh.

Cung cấp nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe

Cây bắp cải có chứa rất nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe, cụ thể là:

• Vitamin A: có khả năng bảo vệ đôi mắt và làn da của bạn cực kỳ tốt.
• Vitamin C: đây là một loại vitamin rất tốt và quan trọng cho cơ thể, cung cấp chất chống oxy hóa thúc đẩy nhanh quá trình đốt cháy chất béo.
• Vitamin E: được biết đến là loại chất béo hòa tan, có chức năng chống oxi hóa, giúp làn da của bạn thêm trắng khỏe và ngăn ngừa sự viêm nhiễm.

Cách trồng cây bắp cải đúng kỹ thuật

Để có được kỹ thuật trồng cây bắp cải mang lại năng suất cao, bạn nên tham khảo những điều sau đây:

Thời vụ

Thời điểm tốt nhất mà bạn nên gieo trồng bắp cải đó chính là từ đầu đến cuối tháng 10. Bên cạnh đó, cũng có thể trồng sớm hơn vào vào cuối tháng 7 hoặc đầu tháng 8. Có nhiều gia đình cũng lựa chọn vụ muộn để trồng cải bắp vào tháng 11 đến giữa tháng 12.

Đất trồng

Đất có độ tơi xốp cao, chứa thành phần cơ giới nhẹ, giàu mùn và chứa nhiều chất dinh dưỡng như phù sa, cát pha là nơi mà bắp cải có thể sinh trưởng tốt nhất. Độ pH của đất nên rơi vào khoảng 6 – 6,5.

Luống nên được lên cao từ 25 đến 30cm với mặt luống rộng khoảng 1 đến 1,2m. Trước khi gieo trồng, bạn phải dọn đất thật kỹ, nhổ sạch cỏ và dọn dẹp đi hết các loại tàn dư thực vật.

Trồng và chăm sóc cây bắp cải

Khi cây con đã có được tầm 6 đến 7 lá thì hãy mang ra trồng ở ngoài đồng ruộng. Dùng 200 đến 200 đến 250 kg phân chuồng, 5kg phân lân và 12kg vôi bột để bón lót cho cây. Khi bón thúc thì nên lựa chọn bằng những loại phân bón như sau: nitrat amon, kali clorua, ure và những dung dịch dinh dưỡng trương lượng, đa lượng, vi lượng. Lưu ý rằng, với mỗi đợt bón thúc, bạn cần phải thực hiện quá trình làm cỏ, xới cáo và vun gốc cho cây.

Tưới nước

Sau khi vừa gieo trồng, bạn cần phải tưới đủ nước cho cây, tốt nhất là từ 2 đến 3 lần mỗi ngày. Thời điểm mà cây hấp thụ nước một cách tốt nhất là vào sáng sớm và chiều mát. Khi cây đã ra lá, đâm chồi xanh, thời gian tưới cho cây có thể được kéo dài từ 3 đến 5 ngày/ lần.

Nếu có thể thì hãy sử dụng nước giếng khoan đã được xử lý hoặc nước phù sa sông để tưới cho cây. Lưu ý không được dùng nước ao tù, nước bẩn, nước thải để tưới nước.

Sâu, bệnh hại

Để có thể phòng tránh được sâu bệnh gây hại cho cây, bạn nên sử dụng những biện pháp trồng trọt, canh tác sinh học. Bên cạnh đó, nếu bắt buộc phải dùng thuốc bảo vệ thực vật để phun lên cây thì tốt nhất nên chọn những loại thuốc mang đặc tính sinh học.

Thu hoạch

Khi cây đã sinh trưởng đến kích cỡ nhất định, bắp cuộn chặt lại với nhau thì đó chính là lúc có thể thu hoạch. Nên ưu tiên thu hoạch bắp cải vào chiều mát hoặc sáng sớm, chặt sát phần thân, loại bỏ những lá dập, héo ở bên người trước khi mang ra tiêu thụ.

Một số thông tin khác về bắp cải

Tuy cải bắp chứa rất nhiều dưỡng chất, vitamin có lợi cho cơ thể nhưng nếu bạn đang bị bướu cổ, hay tiểu đêm, siêu thận, tiêu chảy và rối loạn tiêu hóa thì nên hạn chế dùng loại thực phẩm này. Bên cạnh đó, những ai hay tiểu ít và bị táo bón thì nên ăn cải bắp đã được nấu chính. Người có tính hàn nếu muốn cân bằng âm dương thì có thể kết hợp cải bắp cùng với gừng để ăn chung.

Có thể bạn chưa biết, cây bắp cải rất dễ bị thối úng và sâu hại. Do đó, việc lựa chọn nơi cung cấp uy tín, chất lượng là rất cần thiết để tránh được những tác hại của thuốc trừ sâu và chất bảo quản.

Trên đây chính là những thông tin thú vị về cây bắp cải, một loại cây rất quen thuộc trong đời sống thường ngày. Hy vọng thông qua bài viết này, bạn có thể biết thêm được nhiều kiến thức bổ ích về những loài thực vật xung quanh chúng ta. Cuối cùng, cảm ơn mọi người vì đã theo dõi bài viết này nhé!